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La alimentación deberá ser lo más variada posible para que resulte completa y equilibrada.
Las necesidades de proteínas son el doble que las de una mujer en condiciones normales. Una gran parte de las mismas deberán ser de origen animal; dando preferencia a las carnes poco grasas, aves, pescado blanco y azul, huevos, leche y otros derivados no excesivamente grasos.

Para complementar el resto de calorías de la dieta se deberá incrementarla cantidad de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (cereales pan, arroz, pastas alimenticias, patatas y legumbres) sin necesidadde variar el aporte de grasas (aceites, mantequilla..., ricos en ácidos grasos esenciales, vitamina E)
Ciertas vitaminas también se necesitan en mayor cantidad; especialmente la A, D, E, C, B1, B2 y ácido fólico. Por todo ello, además de tomar alimentos como carnes, lácteos, etc., ricos en vitaminas B1 y B2, es imprescindible un consumo muy amplio de verduras y frutas, puesto que aportan beta-carotenos (precursor de la vitamina A en nuestro cuerpo), ácido fólico y vitamina C. Se recomienda consumir una ensalada cada día y fruta fresca, al menos una de ellas rica en vitamina C cítricos, melón, frutas tropicales, fresas..., además de otras verduras cocidas en combinación con primeros platos o como guarnición de los segundos, para cubrir el aporte de dichas vitaminas y parte de la fibra necesaria para la madre.

Como los lácteos son la principal fuente de calcio, y este mineral es componente indispensable de la leche materna y necesario para evitar la desmineralización de la madre, se deberán tomar al menos ¾ de litro de leche cada día, o bien ½ litro de leche y otros lácteos (yogures, cuajada, quesos poco maduros o fermentados, postres lácteos, purés y cremas elaborados con leche, queso fresco en ensaladas, bechamel, etc.) La leche utilizada en la preparación de platos será preferiblemente desnatada para no excedernos en el margen de grasa de la dieta. La leche del desayuno y merienda, puede ser entera o  semidesnatada, por su aporte de vitaminas A y D.

Asegurar un buen aporte de líquidos: zumos, infusiones y sobre todo agua, ya que la leche materna contiene un 85 - 90% de agua que se debe reponer. Es conveniente, cuando se va a dar el pecho, tener cerca un vaso de agua, ya que generalmente aparece sensación de sed.
Las bebidas alcohólicas están contraindicadas (la concentración de alcohol en la leche es la misma que la del plasma materno) No obstante, pueden tomarse con moderación si se tiene costumbre o emplearse en salsas, ya que con la cocción el alcohol se volatiliza.
Se debe moderar el consumo de bebidas excitantes (café, té, refrescos con cafeína), evitar el tabaco y diversos fármacos, ya que sus componentes también pasan a la leche.

Excluir de la dieta aquellos alimentos que den mal sabor a la leche (ajo, cebolla, rábanos, espárragos, col, coliflor, coles de Bruselas, embutidos fuertes y especias en general)
Puede ser necesaria una dieta especial en los siguientes casos: madre adolescente, vegetariana, o con determinadas enfermedades; no dude nunca en pedir consejo profesional.

QUE ES LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Mi hermano siempre tomaba leche de vaca como un becerrito. Nosotros crecimos con la leche de vaca.

Un día fuimos a comer y mi hermano , que parecía tener un estomago de hierro , me dice que no puede pedir un helado de vainilla porque tiene que salir derecho al baño. Es decir todo lo que tiene mucha crema o leche el su organismo no la soporta.

Mi teoría es que si haz comido mucho de un alimento , hay un momento que el cuerpo se satura y dice ,hasta aquí llegue.

Eso le paso a Juan Carlos . Yo aquí entre nos , soy cruel y  me río, después de verlo con las alitas de pollo llenas de BBQ restregándomelas en la cara, los Toddy frío, y cuanta comida se le antojaba ,comiendo a su gusto mientras yo quería comer sano . Sorry Brother, pero como dicen el Vzla ”A cada cochino le llega su hora”.

Que es la intolerancia a la Lactosa:

Esta es una condición provocada por la deficiencia de la enzima lactasa en el organismo, la cual es la encargada de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que no sólo está en la leche sino también en todos los productos lácteos. La incapacidad de digerir la lactosa contribuye a los síntomas físicos de irritabilidad estomacal. Generalmente, los síntomas aparecen de 30 minutos a 2 horas después de comer y la intensidad del malestar varía de acuerdo a la cantidad de lactasa que se consume y si ésta se consume con otros alimentos. Debido a que algunas personas producen pequeñas cantidades de lactasa, es posible que pueden consumir pequeñas cantidades de productos lácteos u otros alimentos que contienen lactosa, sin experimentar problemas estomacales.

Substitutos de la leche:

1.Leche de Coco

2.Leche de Almendras

3.Leche de Arroz

4. Leche de Hemp (Cáñamo)

5.Leche de Soya

6.Leche deslactosada

TENGO UNA VACA Lechera , no es una vaca cualquiera!/ I have a dairy Cow cow

Mi hermano siempre me decía “ nariz”. No se si vieron alguna vez aquel comercial donde la mujer y el hombre que se morían de la alergia tenían en vez de cabeza una nariz gigante. Esa he sido yo toda mi vida. Creo que la compañía de tissue Klennex debería de darnos a la gente mocosa como yo , un descuento permanente en el papel. Soy ahorrativa por naturaleza pero a la hora de una tormenta nasal, la verdad es que no pensaba enarboles talados ni en un carajo,solo en quitarme aquella picazón que comenzaba en la nariz pero recorría mi cara completa.

Ente tanta y tanta cosa fui fijándome que me podía causar aquello.

Somos comedores de queso y lácteos en mi casa porque si. Mi madre nunca me hizo pruebas de alergia así que hasta hoy , no se por que he moqueado toda mi vida.

Decidí hacer un experimento después de leer tanto libro!

Reducir el consumo de lácteos. Nada que viniese de la vaca por una semana. No queso, no mantequilla , no leche. Nada es nada.

Tuve como una reacción de adicta!

Como puede alguien en la vida comer sin queso?

Pues esa semana mis secreciones nasales pararon por completo. No tuve alergia, ni tuve que comprar mas Klenex!

Empecé eliminando la leche del café con leche y solo añadiéndole leche de soya.

La soya me sabia horrible, ahora me gusta.

El queso lo sigo evitando cuando puedo. Trato de comer los mas blancos y ya conseguí unos de soyas bastante aceptables.

Hice las paces con la “Vaca Madre” y le dije

Muuuuuuuchas gracias por tantos años de alimento .


nota:les recomiendo este docu , maravilloso!




TENGO UNA VACA Lechera , no es una vaca cualquiera!/ I have a dairy Cow

My brother always called me "nose". Do not know if you ever saw that commercial where the woman and the man had giant nose instead of a head.

That was me all my life. I think Klennex should give people like me a discount for life.

Wondering why I was like since I was a kid a after reading and reading a lot of books about allergies I started to thinking , what about what I am eating?

We are eating cheese and milk in my house since I can remember.

I decided to do an experiment .

Reduce consumption of dairy products. Nothing came of the cow for a week. No cheese, no butter, no milk. Nothing is nothing.

I was addicted as a response!

How can anyone in life can eat without cheese?

Well that week my runny nose completely stopped. I had no allergies, nor did I have to buy more Klenex!

I started removing the milk latte and just adding soy milk.

I did not like Soy , now I like it.

I keep avoiding the cheese when I can. I try to eat white cheese and  I got some of soybeans quite acceptable.

I made peace with the "Mother Cow" and I said

Muchassssss  thanks for so many years of food.