Durante los meses de noviembre y diciembre el promedio de incremento de peso es de 5 libras, eso es un total de 25 libras de sobrepeso cada 5 años. El problema de obesidad en Estados Unidos es alarmante con un 35% de la población obesa y para combatirlo tenemos que tomar acciones contundentes.
TRUCOS PARA NO ENGORDAR:
1.) Vaso de agua con un limón amarillo exprimido en ayunas para controlar el apetito y eliminar toxinas y grasas.
2.) Desayunar un licuado de acai berry alto en fibra, vitaminas y minerales, una rica forma es con un licuado de Acai y semillas de Chia.
3.) Respetar todas las comidas diarias, incluyendo frutas, verduras y carnes blancas, de esta forma no llegaras con tanto apetito a las cenas.
4.) Durante las comidas procura comer despacio, en pequeñas porciones y beber abundante agua para no comer en exceso.
5.) Y por último el clásico truco de la abuela, un palito de regaliz natural ayudara a combatir los ataques por el dulce.
1. Ante todo, el secreto reside en la moderación. Come a gusto, pero sin excesos. Toma en cuenta que 1 tamal de cerdo tiene 400 calorías (casi un almuerzo completo) y 1 tamal de pollo tiene 215-230 calorías, lo que indica que mejor vigila la cantidad de tamales que ingiere por semana y el momento en que lo hace.
2. Alternativas para cocinar. Sustituir, eliminar o modificar ingredientes en tus preparaciones pueden lograr cambios significativos en cuanto al valor nutricional.
a) Recomendaciones para disminuir el consumo de grasa:
- Busca cortes de carne sin grasa visible y pollo sin piel
- Elimina las grasa de las sopas y salsas, colocándolas en el refrigerador para que ésta se endurezca y luego retírala con una cuchara
- Elimina las partes grasosas de la pierna de cerdo antes de cocinarla y de comerla
- Usa leche descremada en vez de crema dulce o leche entera
- Evita los aderezos o salsas cremosas en ensaladas y platillos
- Usa aceite en aerosol para engrasar moldes o freír alimentos
- Utiliza aceites en lugar de margarinas, mantequilla o manteca
- Para elaborar salsas blancas, utilice leche descremada y maicena o harina, en vez de crema dulce.
b) Recomendaciones para disminuir el consumo de azúcar:
- Incluye como postres uvas, manzanas, peras o ensaladas de frutas, que puede combinar con yogurt
- Decora con frutas frescas sus postres y no enlatadas
- Las masas de panes y pasteles puede complementarlas con purés de manzana que brindan a la receta humedad y fibra
- Consume los postres en porciones pequeñas, recuerde que lo que estará un momento en su paladar, va a estar un montón en sus caderas o abdomen
- 3. Recomendaciones generales para la temporada:
- Come liviano durante el día, por que las cenas son muy abundantes y generalmente, con muchas calorías
- Antes de servirse "de todo", coloca en tu plato unas buena cantidad de ensalada y vegetales, luego sírvete de lo demás
- No repitas. Mejor come despacio y tranquilo, disfrutando la buena compañía
- No dejes de lado el ejercicio físico diario, ahora es cuando más debe realizarlo.
4. ¿Y el licor?. No abuse de los tragos y los cocteles, pues igualmente son fuente de calorías. Tome en cuenta que:
- 1 cerveza le brinda 160 calorías
- 1 copa de vino unas 70-80 calorías
- 1 onza de whiskey, unas 80 calorías
ALTERNATIVAS DE GASTRONOMIA NAVIDENA
· PANETTONE DE CHOCOLATE (374 CAL) VS PANETTONE REGULAR CON PASAS (200 CAL)
· JAMON CON MIEL (150 CAL) VS JAMON REGULAR
· ENSALADA DE POLLO CON MAYONESA (120 CAL) VS ENSALADA CAPRESSA O VERDE CON ACEITE DE OLIVA Y BALSAMICO ( )
· TAMALES, HALLACAS, BUÑUELOS (360 CAL) VS TAMALES CON HARINA INTEGRAL ( )
· BOCADILLOS, DULCES, TURRONES O TORTAS (600 A 1,000 CAL) VS POSTRES CASEROS, FRUTAS (250 CAL)
· PAVO, LECHON (340 CAL) VS CARNE DE ANIMAL ALIMENTADO SANAMENTE PARA QUE NO TE INCHES
· BEBIDAS: COQUITO, ROMPOPE (350 CAL) VS VINO TINTO (100 CAL) CHAMPAGNE (120 CAL) O PONCHE CON FRUTAS
