QUESADILLAS VERDES DE POLLO /Quesadillas with a twist!

Las quesadillas para mi son ,  la receta mas rápida y fácil de hacer a la hora que me ataca el hambre.

Comparto contigo unas quesadillas que siempre me ha hecho mi mama pero con un “twist” o un accesorio divertido y sabroso , para que lo compartas con tu familia este fin de semana!

INGREDIENTES:

6 tortillas de harina de 23 cm de diámetro

200 gr cebolla cortada en cuadros

1/2 taza pimiento verde cortado en cuadrados (opcional)

250 gr pollo cocido picado en cuadrados

2 cucharas cilantro picado

75 gramos queso blanco o cuanto quieras!

PREPARACION:

Sofreír la cebollita con los pimientos si quieres agregarle color a tu quesadillas. Agregar el pollo y sofreír todo junto.Calentar bien el pollo.
Al último momento agregar el cilantro.


Si tienes uno de esas planchas en las que haces sándwiches y que no se pega , calientas un poco las tortillas ahí y le agregas el sofrito de pollo y el queso , las cierras en media luna, como en la foto y las calientas a tu gusto o hasta que veas que el queso se derritió! No necesitas aceite!

Green Quesadillas

2 tbsp. Chicken broth

1/4 cup Chopped onion

1 Small clove garlic minced

1/4 cup Chopped bell pepper

2 Chili peppers, minced

3 Plum tomatoes, chopped

Vegetable cooking spray

8 Flour tortillas

1 cup Reduced fat Cheddar cheese, shredded

1 1/2 cups Cooked chicken

Garnish: salsa and fat-free sour cream

How to 

1. In a medium heavy skillet saute the onions, garlic, and peppers in the 2 tablespoons chicken broth until soft.

2. Add the chile peppers and tomatoes and simmer for a few minutes more until the liquid has evaporated.

3. Add the chicken and stir well to combine.

4. Make the quesadillas in your electric  sandwich grill, that way you won’t need oil .

5. Place a tortilla in the grill and sprinkle with 1/8 cup cheese.

6. Add about a quarter of the chicken mixture and top with another 1/8 cup cheese.

7. Cover with another tortilla and cook for 2-3 minutes or until brown.

8. Flip the quesadilla over and cook for an additional two minutes.

9. Remove from the grill and cut into wedges.

10. Keep warm while frying the remaining quesadillas.

11. Serve with salsa.

Cuidado con los empaques de la comida / what's in your food?

Siempre le digo a mi mama ,cuanto extraño su comida. Su toque casero , su comida caliente. Le digo que mi única preocupación a la hora de comer es pensar en que estoy comiendo. La comida en Latinoamérica no viene con tantos químicos, o no venia cuando yo vivía allá y estaba en plena etapa de crecimiento, aunque con la globalización nuestros países cada día están mas contaminados.

Sin embargo “La comida casera “ sigue siendo el plato de cada día “ en mi casa.

Si estas en el supermercado , trata de buscar opciones que no sean enlatadas, si no , que estén envasadas en vidrio o en  tetrapack .

Es ese cartón suave parecido a el de la leche. Fíjate en la foto .

Es safe o mejor dicho , seguro , para ti y tu familia  , porque no libera ningún toxico a la comida y además la comida no te sabe a aluminio.  

BUSCA EN LA ETIQUETA :

Tetra pack, BPA-free, Gluten Free, Natural

what's in your food?

I always tell my mom how much I miss her food. Her home made dishes. I tell her all the time that my only concern here ,is thinking” what am I eating?. 

Food in Latin America does not come with so many preservatives ,  at least you have the option to choose from local farmers at an affordable price.

However, "The homemade food is still the dish of the day" at my house, I always look for good alternatives at the supermarket

Try to find food  that are not canned. Food  packaged in glass or tetrapack.

Look at the photo.

It is better  for you and your family because it does not release any toxic to food and food does not  taste odd from it.

READ THE LABEL:

Tetra Pack, BPA-free, Gluten Free, Natural

Como combatir el mal olor en la boca y en otras partes del cuerpo

Fibra natural para bañarte! Una esponja para tu piel/ A natural fiber for your body!

Yo lo conozco como “El Sacate”  , creo que con s. O con z lo escriben muchos. Estropajo o Loofah mejor conocido en los Estados Unidos , es una fibra natural que en forma de esponja se utiliza para restregarse o exfoliarse la piel mientras te estas bañando.

Probé una vez las esponjas marinas y me encantaron pero después haciendo una investigación  me entero que estas esponjas están vivas dentro del océano y que prácticamente te estas bañando con un muerto, si señor, estás bañandote con un animal marino muerto!

Así que me quedo con mi sacate! El sacate de mi mama la mexicana , sacado de una raíz o de unas semillas de un árbol.

Lo importante es que aprendas que deberías utilizar una fibra natural en vez de esas que 

esponjas marinas: Se consideraron plantas hasta que en 1765 se descubrió la existencia de corrientes internas de agua y fueron reconocidas como animales y su digestión es intracelular.


A NATURAL FIBER FOR YOUR BODY

Loofah,  as known in the United States, is a natural fiber in the form of a sponge , used to scrub or exfoliate the skin while bathing. I called it “Sacate”.

I once tried a marine sponge and I loved the bubbles and the soft feeling of it but after doing research I found that those sponges are alive in the ocean, hello? A dead animal in your shower, I don’t think so.

So I stayed with my sacate! The Sacate of my Mexican mother, out of a root or a seed of a tree.

The important thing is to learn how you should use a natural fiber instead of those natural or artificial sponges.

Marine sponges: were considered plants until in 1765 discovered the existence of internal water currents and were recognized as animals and their digestion is intracellular

El cloro de la piscina te pone los pelos de punta? Receta rapida Protector Capilar/ PROTECT YOUR HAIR FROM POOL DAMAGE

Es fin de semana largo en los Estados Unidos y mucha gente aprovecha pra ir a la playa!


O quizas a la Piscina! Para que tu cabello no se dañe con el salitre o con el cloro de la piscina esta receta es para ti!

Protector capilar contra el agua de las piscinas 
Ingredientes: 
2 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio, 
¼ de jugo fresco de limon, 
1 cucharada de champu suave. 
Aplicacion:
Aplica antes de entrar a nadar y despues para eliminar el cloro; si nadas al aire libre solo aplicalo despues de nadar porque el limon, al contacto con el sol, podria aclarar el cabello.





IT'S HOLIDAY WEEKEND! so if you are going to the beach or to the pool , don't forget to protect your hair with this amazing homemade recipe



Capillary protector
Ingredients:
2 tablespoons baking soda
¼ fresh lemon juice,
1 tablespoon mild shampoo.
Application:
Apply before entering and after swimming to remove chlorine, if you swim outdoors only apply it after swimming because the lemon, in contact with the sun, could clarify the hair.

Como transformar un espacio en algo maravilloso: Receta para que fluyan las energias positivas

LO QUE ME GUSTA!

Siempre trato de decorar con elementos que traigan la naturaleza dentro de mi casa. En mi búsqueda continua conseguí estos adorables pockets o sobres http://www.woollypocket.com/ están hechos de material reciclable . Los amo .

Puedes poner cualquier planta .

No son económicos pero se me ocurre que podemos hacer los mismo con las macetas de plástico y fundarlas también en la pared

Aquí comparto como hacer un jardín vertical en un espacio de tu casa.

VEAN QUE MARAVILLA ESTE ESPACIO PEQUEÑO COMO SE TRANSFORMO EN UN OASIS!

WHAT I LIKE

I always try to decorate with items that brings nature into my house. " In my continued search I got these adorable http://www.woollypocket.com/ or envelopes that  are made from recyclable material. 

I LOVE THEM

You can put any plant.

There not cheap but what it strikes me is that we can do the same with the plastic pots and also founded on the wall

Here I share how to make a vertical garden in an area of your home.

REAFIRMANTE NATURAL PARA LA CARA

Que importas los años si uno puede verse la cara y notar unas pequeñas arrugas pero una piel firme. El problema con la edad , es que se cae todo , hasta la cara!


Sigue esta receta que te ayudara a tener la piel firme

Clara de huevo y harina de maiz 
-Mezcle una clara de huevo con una cucharada de harina de maiz. 
-Extienda la mezcla sobre la piel limpia y deje durante varios minutos, hasta que la sienta seca y tensa. 
-Quite lo que pueda con un pañuelo seco y enjuague bien con agua fria. 
-Aplique clara de huevo batida para dar color a la piel y cerrar los poros.
-Enjuague